Listar Facultad de Ingenieria por autor "Huanca Salazar, Mary Maribel"
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Propuesta de elaboración de queso Tilsit con especias en la Empresa Flor de Leche S.R.L.
Huanca Salazar, Mary Maribel (2019)El objetivo del presente trabajo es elaborar y caracterizar al queso Tilsit con especias a fin de obtener un producto que proporcione beneficios a la salud, desde el punto de vista nutricional, debido a su característica ...