Mercado de abastecimiento popular de productos agroalimentarios : ex Fábrica Said
Resumen
El presente proyecto pretende introducir mejoras de organización espacial e imagen ambiental al equipamiento mercado “modelo” de abastecimiento popular, que represente mayor capacidad de atención, disponibilidad en la variedad y calidad de productos agroalimentarios; una infraestructura que otorgue la facilidad de realizar las compras necesarias para abastecer la canasta familiar, un espacio donde exista comodidad y atracción, tanto para el comprador como para el ofertante de los productos agroalimentarios. Este equipamiento contempla una determinante básica, se establece la necesidad de implantar un sistema de relación funcional “abierto”, esto quiere decir que todas las áreas propuestas dentro del proyecto están conectadas a través de espacios abiertos y recorridos. Dentro de los requerimientos espaciales se menciona: el mercado (locales de venta según especialidad), comedor popular, almacenaje de productos, área de laboratorios y control de calidad, guardería, feria de productos (productor-consumidor) y productos elaborados eventuales, servicios sanitarios, portería y control, parqueos; teniendo al área administrativa como unidad operativa de funcionamiento. El mercado de abastecimiento alimentario, al constituirse en un factor componente del sistema de comercio en general, tiene su relevancia por la alta dinámica que desarrolla en su interior, oficiando de variable generadora de la base económica y la interacción entre ofertantes y compradores al tiempo de efectuar las transacciones. En cuanto al relacionamiento institucional, se encuentran las instituciones regionales y locales, donde el Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, dentro de sus atribuciones regirá el funcionamiento del mercado en su conjunto.