Browsing by Author "Nacif Herbas, Alejandra Irene"
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Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la empresa S.C.A. TUSEQUIS LTDA.
Nacif Herbas, Alejandra Irene; Torrico Pérez, Gabriela, Tutor (2016)La empresa S.C.A TUSEQUIS LTDA. tiene la certificación NM:324 de Buenas Prácticas de Manufactura, sin embargo, actualmente no cuenta con un sistema de autocontrol para el proceso de elaboración de cada uno de sus productos, ...