Listar por autor "Estivariz Rivero, Keymhi Gabriela"
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Formulación de una bebida probiótica a base de suero de leche y pulpa de copoazú
Estivariz Rivero, Keymhi Gabriela (2023)El presente proyecto tuvo por objetivo formular una bebida probiótica a base de suero de leche, inoculada con Lactobacillus casei, saborizada con pulpa de copoazú. Se realizó un diseño de mezclas en el software Desing ...