Análisis del sistema de tratamiento biológico (BTS) de afluentes industriales de la Cervecería Boliviana Nacional S.A. para la mejora del tratamiento

Abstract

En la industria cervecera como recurso natural más importante se tiene a el agua y el consumo del mismo es requerido en todas las etapas de producción, por lo cual la gestión de los mismos debes ser eficiente, pero debido a complejidad de los procesos productivos este recurso no es aprovechado de manera eficiente además de no contar con una gestión adecuada para el tratamiento de las descargas de afluentes industriales que garantice un eficaz tratamiento de los mismos para minimizar impactos ambientales respecto a descargas hídricas se refiere. En el presente proyecto se realizó el análisis de la gestión de afluentes industriales de la Cervecería Boliviana Nacional S.A. de la planta La Paz para la mejora del tratamiento donde se pudo constatar varios problemas en la gestión de estos afluentes industriales y en la toma de decisiones respecto al tratamiento las mismas, además de la falta de un plan de emergencia frente a descargas de afluentes con parámetros desviados que se pudo evidenciar en fugas masivas, perdidas de soluciones, descargas con elevado DQO, etcétera y por ende no logren ser tratados de manera correcta en la planta de tratamiento biológico de aguas industriales BTS (Biological Treatment System) lo que puede causar paradas o retrasos en el proceso de producción cervecera para lo cual se diseñó un sistema de gestión de afluentes industriales que proporciona una guía para el tratamiento de los mismos simulando los diferentes casos de descargas se puedan tener en planta con su respectiva respuesta que muestra una guía de cómo actuar frente a las mismas. Adicionalmente se presentó la propuesta un sistema de emergencia de secuestro de afluentes ante posibles contingencias de descargas de aguas en desuso industrial, logrando con un sistema de gestión, planes y estrategias preventivas y correctivas además del uso de software Visual Basic para aplicaciones de Excel que permitió la simulación de este proceso de recepción y tratamiento de afluentes porque calcula las acciones que se realizaría en caso de descargas que se entregaron a gerencia de planta y que es un apoyo ante contingencias de descargas hídricas producidas por los sectores de planta, asegurando así que ningún tipo de descarga líquida contaminada sea dirigida al sistema de alcantarillado municipal o a cuerpos hídricos cercanos a planta y que puedan ser redirigidas a este sistema de secuestro cuando sea necesario.