ListarFacultad de Agronomía por tema "CAVIAR"
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Evaluación del procesamiento ecológico de caviar con ovas del carachi enano (Orestias olivaceus)
(2014-08-19)El presente trabajo de investigación tuvo como propósito desarrollar un proceso de elaboración ecológica de caviar proveniente de las ovas del carachi enano (Orestias olivaceus).El producto obtenido pretende satisfacer ...