Listar Memoria Técnica por autor "Martinez Llanos, David Luperio"
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Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de mosto concentrado desulfitado (MCD) de uva moscatel de Alejandría
Martinez Llanos, David Luperio; Ovando Velasquez, Edmundo Ramiro [Tutor] (2014)En región sur de Bolivia en el departamento de Tarija se concentra la mayor Producción de vid a nivel nacional, especialmente en la variedad Moscatel de Alejandría, este trabajo está enfocado a una nueva industrialización ...