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Desarrollo de un alimento funcional base de achacana (Neowerdermannia vorwerckii) y amañoke (Ombrophytum Subterraneum)
(2020)
El presente estudio se realizó, con el objetivo de elaborar un néctar como alimento
funcional a base de Achacana (Neowerdermannia vorwerckii) y Amañoke (Ombrophytum
subterraneum), empleados como materias primas estas ...