Listar Proyecto de Grado por autor "Sarzuri Mamani, Maritza"
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Propuesta de diseño y desarrollo para la elaboración de helado de leche enriquecido con las proteinas de la soya para la Empresa Delizia
Sarzuri Mamani, Maritza; Chaves Rios, Luis [tutor] (2011)En Bolivia los casos de desnutrición es alarmante, siendo una contradicción, Bolivia tiene alimentos con grandes cualidades alimenticias como la soya. La soya es un grano con alto valor nutricional, fibra, proteínas y ...