ListarFacultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas por tema "ZUMO DE ZANAHORIA"
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Efecto de la termoultrasonicacion en zumo de zanahoria (daucus carota) sobre la carga microbiana y el contenido nutricional.
(2018)En este trabajo se estudió el efecto del tratamiento alternativo termoultrasónico del zumo de zanahoria evaluando los parámetros de reducción de Escherichia coli, además de los parámetros físicos, nutricionales y sensoriales ...