Estudio para la elaboración de champú usando saponina de quinua

Abstract

El proyecto estudia sobre la utilización de saponina de quinua para la elaboración de un champú que es amigable con el medio ambiente. El beneficiado de quinua genera saponina, un subproducto que es considerado “basura”, contaminante y tóxico para el ecosistema del medio ambiente. Se realizó un estudio de mercado en el cual se empezó mediante una encuesta que proporcionó información primaria de la segmentación de mercado, perfil del cliente y proyección de la demanda entre otros. Se determinó que la demanda tiene una tendencia creciente ya que en el primer año se estima un consumo de 418296 unidades y de acuerdo a lo proyectado en 10 años se tiene 468192 unidades. Se hizo el trabajo experimental en laboratorio, en la cual se modificaron variables, siendo la principal la cantidad de saponina teniendo una participación de 9,3% en la dosificación del champú. Se verificó que el producto cumple con los parámetros requeridos desde el aspecto fisicoquímico hasta el organoléptico, cumpliendo con la norma NB 74006:2009 (Agentes tensoactivos - Aplicaciones - Champú para uso capilar – Requisitos). Se vio un aspecto importante la disponibilidad de materia prima y la capacidad necesaria para abastecer la demanda. Se determinó el tamaño y la localización del proyecto tomando en cuenta variables como ser; la localización, inversión de terreno, cercanía a la materia prima, tecnología del proceso, servicios básicos entre otros, siendo que la mejor ubicación fue en El Alto, Zona Rio Seco. En base a la parte experimental se diseñó el proceso productivo y se presenta la propuesta a nivel industrial. También se determinó el balance básico donde existe una cantidad mínima de perdida en el proceso, a su vez se tiene el balance energético donde se toma en cuenta todos los aspectos y tiempos necesarios del uso de energía dentro de la planta. Por otro lado se tiene la selección de maquinaria y equipo donde se tomó en cuenta la capacidad de producción. Finalmente se realizó la distribución de planta, teniendo cuidado de que no exista tiempo de transporte innecesarios. Por último, se realizó la evaluación financiera donde se calculó un flujo de fondos de un proyecto puro con un VAN de $ 96.288, un TIR de 20%, una relación B/C de $ 1,35, un PRK de 4,60 y el flujo de fondos del proyecto financiado obtuvo un VAN de $ 37.609, un TIR de 27%, una relación B/C de 1,14 $ y un PRK de 5,52 años.