Diseño de un volcador de palots hidráulico para el sector hortofrutícola

Abstract

El ámbito de aplicación de este trabajo se enfoca en las centrales hortofrutícolas, las cuales están orientadas al tratamiento y confección de las frutas y hortalizas, con el fin de obtener un producto clasificado y de calidad para su posterior venta en plataformas comerciales. Si bien los procesos productivos desarrollados en estas instalaciones difieren en función del cultivo que se esté manipulando, existe una etapa común en casi todos ellos, que viene a ser el vaciado de palots, el cual se presenta en el inicio de las líneas de manipulación. El presente proyecto propone el diseño íntegro de un volcador de palots, el cual ayudará a realizar el vaciado de este tipo de contenedores, ya que esta operación repetitiva y pesada por lo regular es realizada manualmente, y en consecuencia, la fatiga física a la que están sujetos los trabajadores ocasiona que dicha labor sea hecha de forma poco cuidadosa, llegándose a generar daños en el producto, ya sea del tipo rotura de piel de fruto o magulladura interna, reduciendo de esta manera la calidad y el valor del mismo. Con el fin de realizar un diseño óptimo se recurrió al uso de distintos tipos de software. Para el modelado 3D y la generación de planos se utilizó SolidWorks, el análisis de elementos finitos fue hecho con ANSYS Mechanical y SolidWorks Simulation, los planos eléctricos se elaboraron en AutoCAD Electrical y la simulación del circuito hidráulico fue hecha en FluidSIM enlazado con TIA Portal. El resultado del proyecto es un volcador de palots que se iguala en prestaciones a equipos similares fabricados por empresas extranjeras, pero que presenta una importante ventaja económica ante ellos.