Estado nutricional y consumo de alimentos en pacientes adultos diagnosticados con hígado graso no alcohólico que asisten al Hospital Obrero N° 2 de la Caja Nacional de Salud en la ciudad de Cochabamba de febrero a junio del 2019

Abstract

Objetivo. Determinar el estado nutricional y el consumo de alimentos en pacientes adultos diagnosticados con hígado graso no alcohólico de la Caja Nacional de Salud en la ciudad de Cochabamba en el periodo de febrero a junio del 2019. Método e instrumento. Es un diseño descriptivo de serie de casos, se utilizó el reporte de la ecografía y el recordatorio de 24 horas, las fuentes fueron aquellos pacientes que acudieron al servicio de urgencias en el Hospital Obrero # 2 de la Caja Nacional de Salud por molestias abdominales, se revisaron los expedientes clínicos de los pacientes que tenían hígado graso no alcohólico por el reporte ecográfico. Resultados. En todos los pacientes fue realizada la ecografía abdominal, y fueron diagnosticados con hígado graso leve, moderado y severo en el 92%; siendo que para el índice de masa corporal presentaron sobre peso el 31%, obesidad Iº, IIº y IIIº el 45,3%. Posterior a la medición del perímetro de cintura cadera, presentaron obesidad androide y ginecoide el 76,4%; en relación al porcentaje de grasa corporal aumentado tanto en hombres como en mujeres corresponde al 95%. En cuanto al consumo alimentario los carbohidratos representaron el 70,5%, el consumo de lípidos fue del 75% y el de proteínas 84%. Conclusiones. No todas las personas diagnosticadas con sobrepeso y diferentes grados de obesidad o con un porcentaje de grasa corporal elevado tienen hígado graso no alcohólico. Palabras claves: Hígado graso no alcohólico, sobre peso y obesidad.