Proyecto de Factibilidad: Industrialización de la producción lechera para mejorar la calidad de vida de la comunidad Villa Arienda, del municipio de Viacha en el Departamento de La Paz
Fecha
2016Autor
Cahuaya Gutierrez, Ivan Alvaro
Balta Montenegro, Franklin, Tutor
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
El presente trabajo tiene por objeto principal determinar la factibilidad para la industrialización de la producción lechera en el Municipio de Viacha, Provincia Ingavi. Se ha realizado un estudio técnico económico para la instalación de la nueva planta lechera en la comunidad de Villa Arrienda, aprovechando la materia prima disponible, de esta manera se trata de contribuir al fortalecimiento de la zona y a solucionar parte de los problemas socio-económicos que afectan al crecimiento y desarrollo de la región, mejorando así la calidad de vida de la población. Para ello primero se realizó una investigación de campo, además de la recolección de información de fuentes secundarias; con las cuales se elaboró el diagnóstico situacional de la cadena productiva del sector lechero en la región, analizando aspectos socio económicos de la comunidad, comercialización de la leche, tipo de ganado, entre otros aspectos, identificando que aún sigue persistiendo el bajo consumo de la leche en la población. En el estudio de mercado se realizó un análisis e identificación del producto en base a encuestas realizadas, estableciendo el mercado meta. Se realizó el análisis de demanda, oferta, así como también se determinó la demanda insatisfecha, al igual que el precio y la forma de comercialización. En el estudio técnico se estableció el tamaño y localización del proyecto, además del diseño del producto y su proceso productivo; los insumos, maquinarias y equipos necesarios, entre otros aspectos técnicos de ingeniería necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Así también se definió la estructura organizativa y el personal requerido. En el estudio económico financiero se determinó las inversiones, costos e ingresos del proyecto, con los cuales se elaboró el estado de pérdidas y ganancias formando así el flujo de fondos; dando indicadores positivos VAN, TIR y RBC, además del análisis de sensibilidad; respecto al precio y costos de producción. Realizado el diagnóstico de la cadena productiva lechera, se identificó que aún sigue persistiendo el bajo consumo de la leche en la población, y se acentúa más en las familias campesinas. Con la implementación del proyecto, se daría una fuente de apoyo a la actividad económica regional y social por los efectos multiplicadores que presenta, dando como resultado el desarrollo de la región, generando ingresos económicos y coadyuvando a la seguridad alimentaria de las familias, mejorando así la calidad de vida de la población. En el estudio de mercado se definió como mercado meta el municipio de Viacha, con una población de aproximadamente 43.849 habitantes quienes demuestran una demanda insatisfecha de 1.587.090 litros/año de leche, la misma que será cubierta por el proyecto con una participación del 20%. La capacidad de la planta llega a los 4000 litros de leche diarios, la misma que empezara a trabajar con el 40% de su capacidad instalada, se propone una línea de producción de leche entra ultra pasteurizada en el inicio de operaciones. Se estableció la localización de la planta en la comunidad de Villa Arrienda ya que obedece a la cercanía de la materia prima, disponibilidad de servicios básicos, mano de obra y fácil acceso a caminos, además de dar fuentes de empleo a los productores. Se estableció la estructura organizativa como una Organización Económica Comunitaria (OECOM), se determinó los cargos necesarios en la empresa, el nivel de instrucción y habilidades requeridas para los mismos. En el estudio financiero se determinó que la inversión requerida para el proyecto que asciende a 156.760,86 $us, donde el 26% será cubierto por un aporte propio para su realización, y el 74% mediante crédito. La evaluación económica y financiera del proyecto muestra un VAN de 31.203,21 $us, una TIR del 21,8% y RBC del 1,38 demostrando la viabilidad económica y rentabilidad del mismo. Por lo tanto el estudio técnico económico del presente proyecto demuestra que es viable, realizable y por consiguientemente factible.