Diseño de un sistema de gestión corporativa en la compañía de alimentos Ltda Delizia

Abstract

El proyecto de grado que a continuación se presenta, es la realización del diseño de un sistema de Gestión Corporativa, con el fin de su posterior implementación en la Compañía de Alimentos Ltda Delizia, para crear una nueva estructura funcional que desplace el sistema actual buscando resultados sostenibles a partir del incremento de la rentabilidad y eficiencia. La estructuración del Sistema de Gestión Corporativa en Delizia surge de la necesidad de corregir el espíritu competitivo-expansivo, para no encerrarse en “así se hizo siempre y funciona”, sin tomar en cuenta que los modelos de negocios están evolucionando en sistemas de gestión corporativos a nivel internacional. Se busca aprovechar la ventaja competitiva al máximo para hacer frente a la mayor competencia que se presenta a nivel nacional, de manera que incrementar la rentabilidad deje de ser un objetivo difícilmente alcanzable y pase a ser el resultado de la eficiencia de los sistemas de negocios respaldados en su implementación exitosa. Las herramientas VPO (Optimización de Planta) y el nuevo sistema planteado da a Delizia un enfoque global basado en la estandarización y la mejora continua lo que permite sincronizar las actividades de la empresa para alcanzar el objetivo principal, que es la rentabilidad con resultados sostenibles. Esta estructura se desarrolló en varias etapas: La primera fue diagnóstico del sistema actual de Delizia frente a sus lineamientos, proceso evolutivo competitivo, organizacional estructural y las tendencias nacionales e internacionales, el propósito es determinar el funcionamiento y la estrategia que actualmente se presenta. La siguiente etapa fue la documentación del sistema de Gestión Corporativa en Delizia con base en los resultados de la etapa anterior, el modelo de sistema corporativo implementado por ABInbev y las herramientas VPO. La tercera etapa fue un análisis de la propuesta de valor respecto a los resultados que se pretende alcanzar, la estructura global propuesta estará sujeta al programa VPO bajo el cual se busca que funcione el nuevo sistema, se conforma a partir de modificaciones del sistema actual, de manera que se crearon nuevas secciones como: manejo de la planta_fundamentales, estándares de ejecución y procesos, manejo del conocimiento, determinación de objetivos en cascada, mapeo del proceso, proceso de evaluación del desempeño y ejecución MCRS. La última etapa fue la evaluación económica financiera de la implementación del Sistema de Gestión Corporativa en Delizia, la cual considera un horizonte de implementación de 3 años durante los cuales se desarrolla progresivamente la ejecución de las actividades programadas en anteriores capítulos, esta evaluación refleja que la implementación del proyecto es favorable a los intereses de la empresa, así mismo se evidencia que se recupera la inversión propuesta. De esta manera el presente proyecto se implementara en la Compañía de Alimentos Ltda. Delizia bajo la concepción de “presupuesto cero”, que consiste en lograr mayor visibilidad del gasto y una mejor comprensión, el sistema constantemente busca nuevas ideas para desafiar a los costos siendo el primer paso crucial en el proceso de ganar-costo, lo que nos permite captar los ahorros de nuestra base de costes fijos que se pueden utilizar para conectar la empresa con los consumidores e impulsar resultados de primera línea, esta medida asegura que Delizia siga siendo competitiva, y esté bien posicionada para compensar las presiones de costos.