Listar Proyecto de Grado por autor "Cruz Loza, Stefany Ana"
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Diseño de buenas prácticas de manufactura y HACCP en la Empresa PRODICAL BG S.R.L.
Cruz Loza, Stefany Ana; Torrico Pérez, Gabriela, Tutor (2017)El presente proyecto de grado se desarrolló en la empresa PRODECAL BG S.R.L., ubicada en la ciudad de El Alto, la empresa se dedica a la producción y comercialización de embutidos, por ser la carne un producto vulnerable ...