Listar Carrera de Ingeniería Industrial por autor "Mamani Ott, Brenda Giselle"
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Diseño de un sistema de gestión de seguridad e inocuidad alimentaria en base NB-ISO 22000:2018 en la industria “Embutidos la Española”
Mamani Ott, Brenda Giselle (2021-05)El presente proyecto de grado fue desarrollado en la industria embutidora “La española”, con el objetivo principal de diseñar un sistema de gestión de seguridad e inocuidad alimentaria en base a la NB-ISO 22000:2018, para ...