Listar Carrera de Ingeniería Industrial por autor "Apaza Quispe, Brígida"
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Diseño de un sistema de gestión para el control de la calidad en la empresa COPROCA S.A.
Apaza Quispe, Brígida; Lino Humerez, Paula Mónica, Tutor (2015)El propósito del presente trabajo, consistió en brindar apoyo y colaboración a la empresa COPROCA SA, a través del Diseño de un Sistema para el Control de la calidad, obedeciendo a principios y criterios de calidad y ... -
Método de evaluación sensorial aplicado al proceso de obtención de pasta a partir de semillas de copoazú.
Apaza Quispe, Brígida (2023)En el presente estudio se busca diseñar un protocolo de evaluación sensorial para la obtención de pasta de semillas de copoazú, producto que se utilizara en la industria chocolatera del país. En primer lugar se realizó la ...