Diseño de un sistema de gestión de residuos sólidos con base en el reglamento ambiental para el sector industrial manufacturero en la industria de alimentos INAL LTDA.

Abstract

El presente proyecto se refiere al tema de Gestión de Residuos Sólidos en la industria de alimentos Inal Ltda. el cual se puede definir como la organización de las actividades para la implementación del sistema de manejo de residuos sólidos en función a los resultados obtenidos en la etapa del diagnóstico. Este sistema de gestión debe desarrollarse en forma secuencial en las etapas de planificación, implementación, verificación y corrección que están definidos dentro del ciclo de mejora continua. Como primer capítulo se da a conocer un planteamiento del problema en cuanto al tema de residuos sólidos dentro de la empresa, posteriormente se revisan los antecedentes en diferentes niveles como ser: A nivel empresa (lo que se ha hecho en cuanto a residuos sólidos hasta el momento), a nivel nacional (Proyectos), así también a nivel internacional (Proyectos) Ponemos en conocimiento las razones por las cuales se realiza el presente proyecto en las justificaciones y por último se tienen los objetivos como antesala del proyecto. En el segundo capítulo se presenta una descripción de la Industria de Alimentos Inal Ltda. en lo que refiere a políticas, misión, visión, ubicación, el tipo de sociedad etc. Como tercer capítulo se da a conocer la parte de un marco referencial que involucra el marco teórico, marco conceptual y marco legal este último referido a toda la legislación que implican los residuos sólidos en nuestro país. Posteriormente en el capítulo cuarto se describe toda la parte de la metodóloga que es aplicada, tomando en cuenta el tipo de clasificación que sea correspondiente al presente proyecto. En el capítulo cinco se muestra un diagnóstico y caracterización de los residuos sólidos, tomando en cuenta cifras específicas por cada área generadora de residuos, del mismo modo el tipo de residuos que son generados, como residuos de administración, de producción, de almacenes, de despachos y de mantenimiento. Con los resultados del diagnóstico se establecen puntos específicos que fueron tomados en cuenta para la elaboración de una tabla de cumplimiento en función a la normativa, estos resultados son evaluados y ponderados para conocer el porcentaje de cumplimiento en la Industria de Alimentos Inal Ltda. en el tema de residuos sólidos. Con el porcentaje de cumplimiento se trabajaran en las debilidades de la empresa para proceder al diseño de la gestión de residuos sólidos, que implica la elaboración de programas que contengan objetivos, metas, indicadores además de las actividades que se pretenden llevar a cabo y designar responsabilidades específicas que serán evaluadas por la alta dirección antes de su implementación. Como opciones se propondrán nombrar estas responsabilidades mediante un diagrama organizacional de la empresa. La implementación de la gestión de residuos sólidos beneficiara a la empresa en cuanto a: - Facilitar el cumplimiento de la normativa. - Mejora la imagen empresarial y relaciones con la comunidad. - Asegura mejores condiciones de trabajo en higiene y seguridad. Facilita a la empresa para la renovación de documentación en temas ambientales.