Listar Tesis de Maestría por autor "Pacheco Machicado, Teresa Maya"
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Estudio químico de residuos de café (Coffea arábica) como base científica para determinar su potencial uso en productos con valor agregado
Pacheco Machicado, Teresa Maya; Almanza Vega, Giovanna Rocío [tutor] (2018)en el presente estudio, se presenta el análisis del contenido de ácido protocatecúico (AP), ácido clorogénico (ACG) y cafeína (CAF) en 11 muestras de cáscaras de café obtenidas de diversas empresas productoras de café, del ...