Optimización de la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real para la detección de organismos genéticamente modificados en granos de Chenopodium quinoa.

Abstract

Los Organismos Genéticamente Modificados (OGM), u organismos transgénicos, son seres vivos que poseen una combinación nueva de material genético generada a partir de nuevas biotecnologías. En el año 2014 se alcanzaron 181,5 millones hectáreas dedicadas a la producción de cultivos transgénicos en varios países como Estados Unidos, Brasil, Argentina, siendo estos los países de mayor producción de OGM en el mundo. Mientras se aprobaba e iniciaba la comercialización de los OGM empezó la controversia social y científica basada en la dificultad para determinar los riesgos que pueden producir en la salud humana, animal y medioambiental, productos de su consumo y siembra. El Protocolo de Cartagena, es el principal convenio internacional para temas relacionadas con los OGM. La Legislación de nuestro País ha ratificado el Protocolo de Cartagena el 22 de noviembre 2001 bajo la Ley 2274. Empero, actualmente las normas nacionales tienen muy poca aplicabilidad a la necesidad actual de regular la inocuidad de los alimentos, seguridad y soberanía alimentaria basadas en la biotecnología moderna. La realidad actual de los OGM a nivel mundial y nacional plantea de forma inmediata la necesidad de implementar procedimientos de campo y laboratorio para poder detectar, identificar y cuantificar la presencia de OGM. La Reacción en Cadena de la Polimerasa en Tiempo Real o PCR cuantitativo (qPCR) es un sistema práctico y rápido para la detección y cuantificación de OGM. En este estudio se optimizo la qPCR como método molecular para la detección de transgénicos en granos de Chenopodium quinoa mediante la identificación del promotor P35S y terminador NOS. Se determinó que le método adecuado para la extracción de ADN es el método CTAB, se evaluó la especificidad in silico y experimental de los primers y sondas; mediante bioinformática se procedió al diseño de primers y sondas para el presente estudio. De las 30 muestras muestras analizadas de granos de Chenopodium quinoa, no se llegaron a detectar la secuencias transgénicas promotor P35S y terminador NOS