ListarTesis de Especialidad por tema "VEGETALES FRESCOS TRATADOS"
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Optimización de métodos moleculares para la detección de listeria monocytogenes en vegetales frescos mínimamente tratados
(2018)La Listeriosis es una enfermedad infecciosa con alta tasa de mortalidad, transmitida a través de alimentos contaminados, causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Con el advenimiento de las pruebas moleculares se ...