Listar Tesis de Especialidad por autor "Vasquez Michel, Aneth [Co Asesora]"
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Optimización de métodos moleculares para la detección de listeria monocytogenes en vegetales frescos mínimamente tratados
Altamirano Paco, Maribel Tatiana; Espada Silva, Angélica María [Asesora]; Vasquez Michel, Aneth [Co Asesora] (2018)La Listeriosis es una enfermedad infecciosa con alta tasa de mortalidad, transmitida a través de alimentos contaminados, causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Con el advenimiento de las pruebas moleculares se ...