ListarCarrera de Bioquimica por tema "CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA"
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Determinación del grado de contaminación con Staphylococcus aureus en pasteles con crema de expendio en pastelerías y puestos ambulantes (La Paz, enero - agosto 2006).
(2009-10-20)Staphylococcus aureus es uno de los microorganismos más implicados en intoxicaciones alimentarias debido a la producción de una enterotoxina termoestable en alimentos donde se han eliminado los microorganismos competidores ...