Listar por autor "Vidaurre Flores, Leslie Karen"
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Identificación de carne de burro equus asinus en embutidos crudos expendidos en marcados de la ciudad de La Paz y El Alto
Vidaurre Flores, Leslie Karen (2022)El tema de investigación referido: Determinación de la especie en embutidos crudos expendidos en mercados de la ciudad de La Paz y El Alto, fue planteado por la necesidad de determinar la especie de carne utilizada en ...