• Obtención de harina de amaranto de dos variedades 

      Rojas Mamani, Reyna; Garcia Padilla Aguilar, Rafael Alvaro[Tutor] (2012)
      El propósito del presente estudio fue analizar su duración de vida de la harina y de elaborar pan especial con mezclas de harina de amaranto y de trigo en un porcentaje adecuado que reúna los requisitos panificables así ...
    • Obtención de harina de amaranto de dos variedades 

      Rojas Mamani, Reyna (2012)
      El propósito del presente estudio fue analizar su duración de vida de la harina y de elaborar pan especial con mezclas de harina de amaranto y de trigo en un porcentaje adecuado que reúna los requisitos panificables así ...