Listar Proyecto de Grado por autor "Copa Apaza, Carmen Rosa"
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Evaluación de la funcionalidad del Mucilago de Cactácea (Lobivia Pentlandii) como una alternativa de uso alimentario
Copa Apaza, Carmen Rosa (2023)La presente investigación tuvo como objetivo estudiar la efectividad del mucilago de cactácea (Lobivia Pentlandii) como estabilizante para tener una alternativa más a los tradicionalmente utilizados. Inicialmente, se ...