Listar Proyecto de Grado por autor "Chávez Rios, Luis, tutor"
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Determinación de los parámetros óptimos para la elaboración de una galleta fortificada por el método de rotoestampado
Paco Hidalgo, Guicela (2020-03)El sorgo es un cereal con altos contenidos de fibra y minerales como el hierro y no contiene gluten. La harina de sorgo se utilizó en el desarrollo de un nuevo producto alimenticio para el Alimento Complementario Escolar ...