Listar Facultad de Ingenieria por autor "Garcia Padilla Aguilar, Álvaro Rafael, tutor"
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Formulación y elaboración de una bebida fermentada probiótica en base a suero lácteo y harina de amaranto
Patzi Chambi, Zulma (2019)El objetivo de esta investigación fue formular y elaborar una bebida fermentada probiótica en base a suero lácteo y harina de amaranto, para favorecer a la formulación de nuevos productos con características funcionales, ...