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Diseño de medios de cultivo a base de grano de quinua (chenopodium quinoa) para la obtención de probióticos a través de tecnología de fermentaciones.
(2017)
Se preparó un hidrolizado ácido de harina de quinua (partículas 10-20μm, 7% de
humedad obtenido por secado solar) al 8%ST (p/v) con 1% H2SO4 (p/v), 121oC, 16psi por 15 min. Dichas condiciones permiten una mayor liberación ...
Elaboración de un restaurador de microbiota urogenital con actividad antagónica contra cepas bacterianas aisladas de procesos de infección urogenital.
(2017)
Introducción. Los microorganismos probióticos a través de los años han ido desempeñando un rol importante en la restauración de la microbiota ya sea gastrointestinal como urogenital. Estos microorganismos han sido utilizados ...