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  • Estudio de factibilidad para la industrialización de YACON 

    Soria Limachi, Beatriz Elvira; Yucra Rojas, Miguel, Tutor (2017)
    El proyecto tiene como finalidad rea (proponer) una Planta Industrializadora de Yacon, para la obtención de mermelada de Yacon como una alternativa alimenticia, siendo este un producto novedoso por poseer un alto contenido ...