• Desarroloo de un cereal extruido a base de cañahua (Chenopodium Pallidicaule Aellen) 

      Suri Fernandez, Cintya Monica; Garcia Padilla, Rafael Alvaro [tutor] (2017)
      La presente investigación desarrolló un cereal extruido en base a Cañahua, con el fin de incentivar el consumo y la producción de este grano andino, ya que en nuestro medio ha sido calificada como una especie olvidada y ...
    • Prototipo de extrusor para quinua 

      Quiroz Sillo, Eddy; Reynaga Nava, Arturo Edgar[Tutor]; Cojinto Alba, Humberto [Tutor] (2012)
      El presente Proyecto de Grado tiene por objetivo el diseño y construcción de un prototipo de extrusor para quinua. La importancia de este se justifica ya que en Bolivia no se cuenta con equipos diseñados, mucho menos ...