Estudio de la cadena de valor de la miel de abeja para el municipio de Coroico
Fecha
2014-11-10Autor
Coronel Cuentas, Victor Ramiro
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Mostrar el registro completo del ítemResumen
El presente estudio surge de la necesidad de mejorar la competitividad del negocio de la miel
en el municipio de Coroico, como un aporte a la Asociación de Apicultores de Coroico ASAPI COROICO y apicultores en general durante la gestión 2005-2006, donde el enfoque
de CADENA DE VALOR se plantea como una herramienta para orientar inversiones
público-privadas y actividades para el desarrollo del sub-sector apícola, donde todos los
actores que participan en el negocio puedan ganar. La metodología empleada en el presente trabajo fue desarrolla por el PADER-COSUDE. Programa de Apoyo al Desarrollo Económico Rural de la Cooperación Suiza de Desarrollo y adaptada a las características y particularidades del presente caso con el apoyo de ASAPI-COROICO, la empresa RICAFRUT, Caritas Coroico, Swisscontact y el gobierno municipal de Coroico. Durante la construcción del modelo de cadena de valor de la miel de abeja, se han identificado y tipificado los eslabones que participan en este negocio, así como la relación existente entre ellos, los servicios de apoyo a la cadena y el ambiente donde se desarrolla el negocio. Como parte del análisis también se han determinado cuales son los actores clave del negocio, quienes de estos generan mayor valor agregado y como es la distribución de los márgenes de utilidades.