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Caracterización morfológica del tubérculo y criterios de calidad culinaria en variedades de papa amarga (Solanum juzepczukii y Solanum curtilobum) en el municipio de San Andrés de Machaca
(2016)
El trabajo de investigación tuvo como objetivo principal describir la morfología y evaluar la calidad de tubérculos de papa amarga (Solanum juzepczukii y Solanum curtilobum). Las muestras de tubérculo fueron recolectas de ...