Listar Facultad de Tecnología por autor "Quelca Vino, Sofia"
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Comparación del perfil composicional de harina y aceite de semilla de chia (Salvia Hispanica L.)producida en Bolivia con un producto comercial
Quelca Vino, Sofia; Vino Nina, Lourdes Nicolasa [Tutor] (2013)Actualmente se exporta semilla de chía (Salvia hispánica L.), en volúmenes significativos tan solo como materia prima, la cual se cultiva en Bolivia en los departamentos de Santa Cruz y Cochabamba. La semilla de chia se ...