Consumo de alimentos y nivel de glicemia, en preescolares y escolares con sobrepeso y obesidad, que acuden a consulta externa del Consultorio Especializado Pediátrico Neonatal de la ciudad de Sucre, Departamento de Chuquisaca, gestión 2021
Fecha
2023Autor
Cruz Aguilar, Indira Alejandra
Tutor
Poroma Torrez, Virginia Rosalia, tutora
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Objetivo: Determinar el consumo de alimentos y nivel de glicemia en preescolares y escolares con sobrepeso y obesidad, que acuden a consulta externa del Consultorio Especializado Pediátrico Neonatal de la ciudad de Sucre, departamento de Chuquisaca. Materiales y método: Estudio descriptivo observacional de series de casos, realizado en 35 niños preescolares y escolares entre las edades de 3 a 12 años de edad con sobrepeso y obesidad. Se realizó evaluación nutricional dietética, para hábitos alimentarios y nivel de actividad física se aplicó el test rápido Krece Plus y se determinó la glicemia en ayunas por Glucometría capilar. Resultados: El 54% presento obesidad y el 46% sobrepeso, el 57% son varones y el 71% corresponden a la edad escolar. La dieta consumida es: hipercalorica 97%, hiperproteica 97%, hipergrasa 91% e hiperhidrocarbonada 91% y deficiente en: calcio 71%, hierro 57%, zinc 63%, vitamina A 69% y vitamina C 91%; caracterizada por un insuficiente consumo de frutas y verduras, un consumo habitual de alimentos ricos en azucares simples, grasa saturada y colesterol, como es la comida rápida. Por el test rápido Krece-Plus: el 54% tiene un nivel nutricional medio y el 37% un nivel nutricional muy bajo. El 94% tiene un nivel de actividad física malo prevaleciendo el sedentarismo. El 31% presentó valores de glicemia capilar en ayunas en la categoría de prediabetes. Conclusión: Los niños con sobrepeso y obesidad presentaron hábitos alimentarios que se relacionan con una mala nutrición caracterizada por una dieta incrementada en energía y macronutrientes, pero deficitaria en micronutrientes, acompañada de inactividad física sumando con factores de riesgo como el nivel de glucosa alterada.