• Caracterización de cuatro productos de harina de trigo 

      Quispe Callisaya, Lidia; Peñarrieta Loría, José Mauricio [tribunal]; Gemio Siñani, Rómulo René [tutores] (Universidad Mayor de San Andres. Facultad de Ciencias Puras y Naturales. Carrera Ciencias Químicas, 2015)
      El presente trabajo fue desarrolla en la empresa Torremolinos S.R.L.Se determinó la calidad del trigo por el peso hectolítrico del trigo, el trigo USA tiene un peso hectolítrico de 80,68 kg/hl y el de Santa Cruz 77,86 ...