Análisis de relación de precios de productos alimenticios de la canasta familiar

Abstract

El salario mínimo nacional, se lo establece en referencia a la Canasta Familiar, estudio: que es determinado por las entidades correspondientes que lo elaboran verificando las necesidades alimenticias de una familia, pero muchas veces este no puede ser totalmente adaptado a una realidad nacional, de una familia boliviana, ya que el número de componentes no siempre es el mismo en todas las familias o que el ingreso económico es aún más bajo de que las entidades gubernamentales establecen cuando se dicta el salario mínimo nacional. Los parámetros en los que se deberían elaboran la cuantía del salario mínimo, vendrían a ser en torno a los alimentos nutricionales que cada persona, según su ritmo de trabajo o edad, debería consumir. Porque la alimentación de un padre o de un hijo no debería ser igualitaria, sino más bien clasificada, ya que el primero por su desgaste físico o mental que realiza, debería consumir alimentos sólidos (carbohidratos, lácteos, frutas, entre otros), esto en medida de que pueda recuperar y soportar el día. Sin embargo, un hijo su alimentación es diferenciada principalmente si es u niño que se encuentra en la edad de crecimiento su alimentación debe ser dada en torno a parámetros que fortalezcan esta etapa de su vida. En el presente trabajo se trata de poder contrastar el incremento de los precios de Productos Alimenticios de la Canasta Familiar y como se maneja estos precios al interior de las organizaciones de tipo Sindical y sus mecanismos financieros de tal manera que pueda garantizar su sostenibilidad y hasta un nivel de proteccionismo. Se trata de evaluar de acuerdo a la propuesta que elabora la COB (Central Obrera Boliviana, representación a nivel nacional de los trabajadores, que intervienen cuando se dicta el salario mínimo), se toma en cuenta las propuesta del año 2011 y en comparación de la del año 2016, pero este se lo verifica en entorno a una serie de encuestas, en las cuales se elaboran tablas de los precios de los productos reales que se ofertan en dos mercados específicos; los cuales son: el Mercado 16 de julio de la zona de Obrajes y el Mercado Haití de la zona de Miraflores de nuestra ciudad de La paz. Una vez establecidas estas tablas con los precios extraídos a viva vos de las comerciantes, (porque hay que destacar que el género femenino es el que denomina es este ámbito laboral), se puede constatar que según una canasta básica determinada con alimentos necesario para el desayuno, almuerzo y cena de una familia de (cinco componentes), ya que se toma esta cantidad de personas las cuales tendrían que ser alimentadas y cubrir sus costos de vida, incluyendo transporte, servicios en general, con el salario mínimo establecido de 1805 bolivianos para el año 2011. No se adecua a los gastos proporcionales que no siempre son estáticos, sino variables. Es igualmente importante destacar, que la subida o bajada de los precios en los diferentes componentes de una canasta familiar, influye en forma diferente a las clases sociales (a los ricos y pobres). Los precios pueden variar en función de una creciente demanda, especialmente de los sectores populares con más disponibilidad. Las modificaciones pueden darse igualmente por escasez debido a políticas contra la producción y/o desequilibrios climatológicos que inciden en la producción nacional o internacional de bienes básicos en la alimentación nacional. Las modificaciones pueden darse igualmente por escasez debido a políticas contra la producción y/o desequilibrios climatológicos que inciden en la producción nacional o internacional de bienes básicos en la alimentación nacional. Establecemos que para el año 2016, en comparación del año 2011, demuestran un incremento y que el salario mínimo no abastece a las necesidades básicas de una familia. Sin embargo, también podemos constatar yendo a una zona geográfica diferente de los mercados sugeridos para las encuestas: como fue mercados de la Ciudad de La Paz. La Encuesta Diseña en el presente trabajo, sabiendo la incorporación de 23 productos nuevos en esta nueva Encuesta. El control de precios establecido por el gobierno no ha logrado proteger el salario de los trabajadores. El alza salarial, trae consigo situaciones latentes para la economía nacional ya que provoca una inflación de los productos porque de alguna manera los comerciantes deben subvencionar los gastos que conlleva el transporte principalmente de sus productos. Existen muchos determinantes para la elevación de los productos de la canasta familiar, estos como ser: desgracias climatológicas, temporadas de alimentos específicos. Es importante hacer un estudio detallado de la canasta familiar para cada gestión y hacer una evaluación del incremento de precios en los productos alimenticios, ya que de una gestión a otra siempre hay variación en los precios de los productos de principal consumo de las familias bolivianas. Se lo realizo en torno al nivel descriptivo y este de corto plazo con años determinados y espacios específicos y asimismo en el nivel explicativo, porque haciendo un análisis de la canasta familiar de la Central Obrera Boliviana (COB) para el año 2011 para un grupo familiar de cinco personas mensualmente podemos apreciar que los productos que se implementan en dicha lista no son del todo reales ya que las familias bolivianas no consumen solamente esos productos sino que también hay productos de consumo diario que no se encuentran en la lista que utiliza la COB para hacer su ponderación de precios de los productos de la canasta familiar, es por eso que haciendo un análisis más detallado y verificando cuáles son los productos diarios que generalmente consumen las familias bolivianas presentamos una canasta familiar modificada para el año 2016.