Diferencia entre el aporte y requerimiento nutricional en niños de 3 a 4 años de la población de Caranavi, gestión 2018

Abstract

La alimentación equilibrada entre carbohidratos, proteínas, vitaminas y oligoelementos es muy importante en el crecimiento físico e intelectual del niño, por esa razón, los nutricionistas, pediatras, se preocupan por estudiar la base alimenticia de los niños en crecimiento, este estudio tiene este objetivo, determinar la diferencia entre el aporte y requerimiento nutricional en niños y niñas de 3 a 4 años de edad de la población de Caranavi. Este es un estudio descriptivo observacional de tipo transversal de un total de 2051 niños de 3 a 4 años de edad en el municipio de Caranavi, y 798 niños de 3 a 4 años de edad en la ciudad de Caranavi, de los cuales se tomaron 80 niños como muestra en la ciudad de Caranavi y se procedió a recolectar una encuesta de recordatorio de alimentación de las últimas 24 horas a las madres de los niños 3 a 4 años de edad, La encuesta se pasó a una base de datos calculando el aporte nutricional por cada 100 gramos del alimento comparando además con el peso y talla de los niños los resultados que se encontraron son: El consumo de calorías promedio en niños de Caranavi es de 1605 Kcal y esto es mayor en 67 Kcal con relación a lo requerido de un niño (p valor < 0.05). El consumo de Proteínas promedio en niños de Caranavi es de 20 gr. diario, menor en 5.4 gr en relación a lo requerido en el niño (p valor < 0.05). El consumo de grasas promedio en niños de Caranavi, es de 14.89 gr. esto es menor en 5.81 gr. en relación a lo requerido de un niño de 3 a 4 años de edad. El Consumo de Hierro promedio de un niño de Caranavi es de 6,21 gr. y esto es menor en 0.79 gr. en relación a lo requerido de un niño de 3 a 4 años de edad. El consumo de Rivoflavina promedio en niños de Caranavi es de 0.28 gr. y esto es menor en 0.22 gr. con relación a lo requerido de un niño (p valor 0.05).