Listar Trabajo Dirigido por autor "Castillo R., Patricia [tutor]"
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Estimación de la concentración de antocianinas totales en seis variedades de vinos tintos del valle central de Tarija durante la temporada 2010
Gutierrez Villanueva, Erika; Alvarado Kirigin, Juan Antonio; Castillo R., Patricia [tutor] (Universidad Mayor de San Andres. Facultad de Ciencias Puras y Naturales. Carrera Ciencias Químicas, 2011)El presente trabajo contempla en resumen aspectos generales de la industria vitivinícola y hace énfasis en el fortalecimiento los conocimientos químico analíticos del departamento enológico del CENAVIT dotándole a este un ...