Listar Tesis de Maestrias por autor "Canelas Espinoza, Verónica Pamela"
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Evaluación de la actividad hipoglicemiante de fibra dietética presente en quinua (chenopodium quinoa), amaranto (amaranthus caudatus) y tarwi (lupinus mutabilis) en modelos experimentales.
Canelas Espinoza, Verónica Pamela; Gonzales Davalos, Eduardo (Tutor) (2018)En Bolivia se tiene muy pocos estudios sobre los efectos “nutracéuticos” de los alimentos, especialmente de los típicos de nuestra región y por los que somos reconocidos a nivel mundial, como la Quinua, el Amaranto, el ...