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Análisis microbiológico para la identificación de coliformes totales, fecales y salmonella en alimentos listos para el consumo, comercializados en locales públicos en la ciudad de El Alto, durante los meses de marzo, abril y mayo del año 2006.
(2009-10-20)Los alimentos listos para el consumo, expedidos en locales públicos, son un medio en el que se dan las condiciones para el desarrollo de microorganismos, estos por falta de saneamiento ambiental o por malas prácticas de ...