Listar por autor "Garcia Padilla, Rafael Alvaro [tutor]"
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Desarroloo de un cereal extruido a base de cañahua (Chenopodium Pallidicaule Aellen)
Suri Fernandez, Cintya Monica; Garcia Padilla, Rafael Alvaro [tutor] (2017)La presente investigación desarrolló un cereal extruido en base a Cañahua, con el fin de incentivar el consumo y la producción de este grano andino, ya que en nuestro medio ha sido calificada como una especie olvidada y ...