Listar por autor "Chavez Rios, Luis [tutor]"
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Elaboración de queso fundido para la Empresa Sociedad Agroindustrial Chonchocoro Limitada (SACH.LTDA)
Huallpa Choque, Gladys Regina; Chavez Rios, Luis [tutor] (2018)LA Elaboración del queso fundido tipo Edam es procesado a partir de los productos lácteos como ser leche, crema de leche, sales fundentes JOHA, quesos que presentan daños de carácter físico grietas, recortes, asimismo de ... -
Estudio de la calidad de leche en los centros de acopio del Municipio de Pucarani
Quispe Guachalla, Jaqueline Gladis; Chavez Rios, Luis [tutor]; Gamarra Turdera, Verónica [tutor] (2010)La producción de leche de calidad higiénica como todo sistema productivo, resulta sumamente complejo; más aún que otros ya que el producto a manejar es extremadamente delicado afectándose mucho por la manipulación. Por ...